2019年06月01日

6月の珈琲





コロンビア マグダレナ スプレモ  100g 475円


今月はコロンビアの豆ですにこにこ
コロンビア南部のウィラ県は赤道に近く、コーヒー栽培に適した気象条件、土壌に恵まれ、高品質なコーヒーが作られています。
「マグダレナ」はウィラ県のサンアグスチン村で生産され、
欠点豆が少ない大粒の豆、カシス・柑橘系のフルーティーな香り、甘味とコクに優れた味を持つロットのみに「マグダレナ」の名が冠されます。

環境にも配慮していて、水洗処理には天然の湧き水を使用し、使用後浄化され自然に還ります。
また、除去した果肉は有機肥料として利用されます。

安定した高品質の豆です。ぜひ味わってみてください!




焙煎度合いは3種類。

マイルドでスッキリ酸味のある ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
アイスコーヒー、カフェオレOKの フレンチロースト



6月の予定

・定休日・・・ 13日(木)、20日(木)、27日(木)

  上記以外にも臨時休業する場合がありますのでご了承ください。

・コーヒー豆20%増量サービス・・・6日(木)


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つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
 住所:茨城県つくば市春日3-2-6
 電話番号:029-851-9161
 営業時間:10:00~18:00 / 休業日:第2~5木曜日
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2019年05月01日

5月の珈琲





モカ イルガチャフィ セラム G1 100g 486円


ゴールデンウィーク中は休まず営業します!
5月2日の第一木曜セールもちゃんとありますよ~にこにこ


「セラム」はエチオピア公用語で「平和」を意味します。
コーヒー発祥の地エチオピア イルガチャフィ地区産です。

エチオピアのコーヒーはオークション経由で流通されます。
セラムG1はオークションで高品質原料を調達し、適切な管理の下、脱殻、異物除去、選別を行います。
最後は徹底的にハンドピックをして欠点豆をほぼ0にして、
グレード1というプレミアム品に仕上げます。

ベリー系、フルーツのような独特の香りと甘味、しっかりしたコク。
ナチュラルモカ独特の風味が楽しめますにこにこ


焙煎度合いは3種類。

マイルドでスッキリ酸味のある ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
アイスコーヒー、カフェオレOKの フレンチロースト



5月の予定

・定休日・・・ 9日(木)、16日(木)、23日(木)、30日(木)

・20日(月)午後からお休みします。

  上記以外にも臨時休業する場合がありますのでご了承ください。

・コーヒー豆20%増量サービス・・・2日(木)


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2019年04月01日

4月の珈琲






エクアドル アンデスマウンテン 100g 486円


エクアドルはスペイン語で「赤道」を意味します。
名前の通り赤道直下の国、コーヒー豆は有機質の火山灰を含んだ肥沃な土壌で育てられ、
完熟豆を丁寧に手摘み、精製ののち天日乾燥されます。

有機栽培のJAS認証を取得しているので、生産から輸出までしっかり管理されています。

ナッツ系の香りと甘味、口当たりの良いやさしい味のコーヒーです。



焙煎度合いは3種類。

マイルドで甘味がある ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
エスプレッソ、アイスコーヒーもOKの フレンチロースト




4月の予定

・休業日 11日(木)、18日(木)、25日(木)

  上記以外にも臨時休業する場合がありますのでご了承ください。


・20%増量サービス  4月・・・4日(木)、5月・・・2日(木)


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2019年03月01日

3月の珈琲






グアテマラ アカテナンゴ テフヤ農園 ブルボン 100g 475円


グアテマラの名産地アンティグアに近いアカテナンゴ地区は、アンティグアと変わらぬ高品質コーヒーの産地でしたが、
道路の不整備や水不足で精製工場の建設が難しいなどインフラ不足のため、コーヒー市場ではあまり知られていませんでした。
しかし近年、インフラ改善により、スペシャルティコーヒーの産地として注目されるようになりました。
(う~ん、インフラって大事ですね!)

火山灰で多くのミネラル成分を含んだ土壌で育てられ、完熟したコーヒーチェリーは伝統的な製法で水洗処理され、
100%天日乾燥の後、パーチメント(殻付き)の状態で保管されます。
生豆の鮮度を保つ為、船積みの数日前にならないと精選・選別は行わず、品質を徹底的に追及しています。

今回のロットは甘味のあるブルボン種100%。
深みのある味わい、透明度があり、ほのかなチョコレート風の甘味を持つ、やさしい味のコーヒーです。



焙煎度合いは3種類。

マイルドで甘味がある ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
エスプレッソ、アイスコーヒーもOKの フレンチロースト




3月の予定

・休業日 14日(木)、21日(木)、28日(木)

・午後から営業 18日(月)

  上記以外にも臨時休業する場合がありますのでご了承ください。


・20%増量サービス  7日(木)


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2019年02月01日

2月の珈琲






ブラジル プレミアムショコラ 100g 475円


2月は毎年人気のプレミアムショコラです。
チョコレートを思わせる風味があるのでバレンタインにもおススメにこにこ

ミナスジェライス州サントアントニオ地域の約20農園からなる生産者共同体の力作!!
ブラジルらしいナッツフレーバーと甘味、チョコレートのようなフレーバーがあります。
どの焙煎度合いでも、後味にほのかな甘味が感じられます。



焙煎度合いは3種類。

マイルドで甘味がある ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
エスプレッソ、アイスコーヒーもOKの フレンチロースト




2月の予定

・休業日 14日(木)、21日(木)、28日(木)

・午後から営業 13日(水)

  上記以外にも臨時休業する場合がありますのでご了承ください。


・7日(木)~11日(月)は開店26年感謝セールです!
 実際の開業日は1月16日なのですが、セールは2月に開催しますにこにこ
 いつもは木曜~日曜の4日間ですが、今年は11日月曜が祝日なので、ついでにこの日もセールにしちゃいました!
 期間中は午後8時まで営業しますので、ご都合の良い日にお越しください。
 コーヒー豆、紅茶、ハーブティーが2割引になります。セール限定豆もありますよハート
 毎月第一木曜の20%増量サービスはお休みさせていただきます。(20%増量と20%引きがダブったら、うち潰れます汗
 ご来店のお客様限定です。通販等は対象外となりますのでご了承くださいませ。


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2018年12月04日

12月の珈琲





コロンビア エメラルドマウンテン 100g 594円


お待たせしました!12月は恒例のエメラルドマウンテンです。

コロンビアコーヒー農家を代表する組織である、FNCという団体の厳しい品質検査に合格した豆だけが
「エメラルドマウンテン」に認定されます。
その量はコロンビア全生産量の1~3%のみ!
完熟豆だけを手摘みで収穫し精製、不良豆を手作業で選別し、コーヒー鑑定士が7回カッピングして選ばれた豆です。
とろけるような甘い香りとコク、柔らかな余韻が楽しめます。

今回もオマケつきにこにこ
300g以上お買い上げの方にオリジナルの「クリアボトル」または「箸&ケース」のどちらかを差し上げます!
景品がなくなり次第終了です。(なんで箸なんだろう?)


焙煎度合いは3種類。

マイルドで甘味がある ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
カフェオレやエスプレッソOKの フレンチロースト



12月の予定

・休業日 13日(木)、20日(木)、27日(木)

・通販は28日(金)が年内最終出荷です。
 
・31日(月)まで営業いたしますが、28日頃から焙煎を減らしていきます。
 欲しい豆がありましたら前日までにご連絡ください。お取り置きいたしますにこにこ

年始の予定
・1月1日(火)~4日(金)はお休み。5日(土)から営業いたします。
・20%増量セールは第一木曜(3日)が休業のため、第二木曜の10日に開催しますキラキラ

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2018年10月01日

10月の珈琲





マンデリン ブルボン  100g 486円



マンデリンでは珍しい「ブルボン種」です。

インドネシアで生産される品種はロブスタ種が中心で約90%、ジャワ・ロブスタが有名です。
おなじみのマンデリンやトラジャは残り10%のアラビカ種で、ティピカ種やハイブリッド種など。
そして極わずかに栽培されているのがブルボン種です。

かつてはブルボン種の栽培が推奨された時期もありましたが、内戦や他の品種への植え替えなどで生産量が減り、
絶滅寸前と思われていました。
しかし細々と栽培している農家を発見!
他の品種の豆と混ざる前に100%ブルボンの買い付けに成功した、という経緯があります。

マンデリン独特のコクと、柔らかな甘味が楽しめます。
ぜひお試しくださいにこにこ




焙煎度合いは3種類。

マイルドで飲みやすい ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
エスプレッソ、カフェオレOKの フレンチロースト



10月の予定

・休業日・・・11日(木)、18日(木)、25日(木)、29日(月)午前

  上記以外にも臨時休業する場合がありますのでご了承ください。

・コーヒー豆20%増量サービス・・・4日(木)


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2018年09月01日

9月の珈琲





エルサルバドル アグアカリエンテ 温泉珈琲  100g 475円



今月は中米エルサルバドルです。
火山と温泉に恵まれ、湧き出た温泉水でコーヒーを洗浄することから
「温泉珈琲」の名が付きました。
たぶんお湯のままではなく、冷まして使うのだと思いますが。。。

肥沃な火山灰土壌で育ち、ミネラルたっぷりの温泉水で洗浄されたコーヒー豆は
ほのかな甘味と喉越しのよい優しい味に仕上がります。
飲みやすくバランスのとれたコーヒーです!




焙煎度合いは3種類。

マイルドでバランスの良い ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
アイスコーヒー、カフェオレOKの フレンチロースト



9月の予定

・休業日・・・ 3日(月)11:00~15:30頃、12日(水)午前、
       13日(木)、20日(木)、27日(木)

  上記以外にも臨時休業する場合がありますのでご了承ください。

・コーヒー豆20%増量サービス・・・6日(木)


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2018年08月01日

8月の珈琲






ブラジル 鈴木功 パライーゾ農園 100g 475円



日本人が、日本人のために作ったコーヒーです。

ブラジルのミナスジェライス州 セラード地域はかつて不毛の土地と呼ばれていましたが、灌漑設備などのおかげで
今では高品質なコーヒーが生産される地域となっています。

「パライーゾ農園」は鈴木功氏が妻の真理子マリアさんと2人で開拓した農場です。
苦労を続け、信念を貫き、有機コーヒーの栽培に心血を注いできました。
有機農法を始めたのが2002年、2005年にはブラジルで一番難しい有機認証団体IBDの有機認証を取得しています。

樹上で完熟したチェリーを手摘みし、10日間の天日乾燥後、倉庫内で40~50日ほど熟成されます。
マイルドでしかもボディーのある、バランスのとれた味わいです。

生産者が祈りをこめて作ったコーヒーをぜひご賞味ください。



焙煎度合いは3種類。

マイルドでバランスの良い ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
アイスコーヒー、カフェオレOKの フレンチロースト



8月の予定

・休業日・・・ 9日(木)、16日(木)、23日(木)、29日(水)~30日(木)

  上記以外にも臨時休業する場合がありますのでご了承ください。

・コーヒー豆20%増量サービス・・・2日(木)


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2018年07月01日

7月の珈琲






モカ イルガチャフィ チェレレクト G1 100g 475円


エチオピア イルガチャフィ地区産。
高品質にこだわって作られた商品で、オークションで高品質原料を調達し、
脱殻、異物除去、大きさや比重で選別を行い、徹底的にハンドピックをして欠点豆をほぼ0にして
プレミアム品に仕上げます。

フルーツのような独特の香りと甘味、しっかりしたコク。
ナチュラルモカの風味をお楽しみくださいにこにこ

ところで、コーヒーの名産地イルガチャフィですが、イルガチェフとかイルガチャフェとかイリガチェフとか
いろいろ書かれていて、どれが現地の発音に近いのかわかりません汗
スペルはYirgacheffeです。確かにどうとでも読めそうな・・・


焙煎度合いは3種類。

マイルドでスッキリ酸味のある ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
アイスコーヒー、カフェオレOKの フレンチロースト



7月の予定

・定休日・・・12日(木)、19日(木)、26日(木)

・臨時休業・・・9日(月)午後2時頃までお休みします。

  上記以外にも臨時休業する場合がありますのでご了承ください。

・コーヒー豆20%増量サービス・・・5日(木)


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2018年06月01日

6月の珈琲






タンザニア タリメ ゴールドマイン 100g 475円


タンザニア産のコーヒーは日本ではキリマンジャロと呼ばれています。

北部タリメ地区は伝統的にナチュラル(乾燥式)精製の豆の産地でしたが、
タンザニアの豆はウォッシュド(水洗式)が主流のため、あまり流通されませんでした。
しかし、標高が高い、高品質コーヒーの産地ケニアに近いなど、コーヒー生産に適した土地であったため
輸出業者であるドーマン社によって開発が進められました。
水を使って精製するため地下水を掘り、精製後は丁寧に選別してプレミアムコーヒーとして仕上げられます。

規格は最高品質のキボー。
近くに金鉱があるので「ゴールドマイン」と名付けられました。

カシスや柑橘系など複雑で華やかな香りと甘味、コクもしっかりあります。
ぜひお試しくださいにこにこ



焙煎度合いは3種類。

マイルドで甘味がある ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
アイスコーヒー、カフェオレOKの フレンチロースト



6月の予定

・定休日・・・14日(木)、21日(木)、28日(木)

  上記以外にも臨時休業する場合がありますのでご了承ください。

・コーヒー豆20%増量サービス・・・7日(木)


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2018年05月01日

5月の珈琲






コロンビア ピコ クリストバル 100g 475円


コロンビア最北部、最高峰クリストバル・コロン山の斜面で栽培されます。
一般的なコロンビアというと、もっと南のアンデス山脈の辺りで栽培されますが、ここはカリブ海に面していて、
香味もキューバやブルマンなどのカリブ海系の豆に近い感じです。

昔ながらの品種“ティピカ種“が主体で、完熟豆だけを手摘みで収穫、水洗式で精製、天日乾燥し、
選別、カップテストをして最終チェックを経たもののみに"PICO CRISTOBAL"の名が冠されます。

ナッツ系の入った甘い香りで、中煎りでも酸味は少なく、甘味中心の味です。

同じコロンビアでもこんなに違う!飲み比べてみてくださいにこにこ


焙煎度合いは3種類。

マイルドで甘味がある ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
アイスコーヒー、カフェオレOKの フレンチロースト



ゴールデンウィーク中は休まず営業いたします!
20%増量セールは5月3日(木)祝日に開催します。


5月の予定

・定休日 10日(木)、17日(木)、24日(木)、31日(木)

・午前中休業 14日(月)、16日(水)

  上記以外にも臨時休業する場合がありますのでご了承ください。


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2018年04月01日

4月の珈琲






バ リ アラビカ 神山(シンザン) ハニー 100g 475円


インドネシア バリ島のキンタマーニ高原で作られる高級コーヒーです。
ヒンドゥー教の神々が住む山なので神山(シンザン)と名づけられました。

原種の1つティピカ種を無農薬で栽培し、完熟した豆だけを手摘みで収穫。
コーヒーの甘味成分が含まれるミュシレージ(ぬめり)を残すパルプドナチュラル(半水洗式)で精製します。
これはハニー製法ともいわれます。
その後ゆっくりと天日乾燥し、更にハンドピック選別を繰り返して厳選された豆が出荷されます。
めちゃくちゃ手間がかかってます!

甘味とコクがしっかり、でも重すぎずバランスのとれた味ですにこにこ
ぜひお試しください!



焙煎度合いは3種類。

マイルドで甘味がある ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
エスプレッソ、カフェオレOKの フレンチロースト




4月の予定

・定休日 12日(木)、19日(木)、26日(木)

  上記以外にも臨時休業する場合がありますのでご了承ください。


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2018年01月03日

1月の珈琲





グアテマラ サンタ リタ農園 100g 464円


サンタ リタ農園はグアテマラで最も古い農園の一つです。
甘味のあるブルボン種を中心に、肥沃な火山灰地、標高1400メートル以上の高地、
直射日光を和らげるシェードツリーの下で丁寧に栽培されています。
今回のロットは100%ブルボン種です。小粒ですが甘味があり、しっかりした味です。

有機OCIA、JAS、環境に配慮したRA(レインフォレストアライアンス)認証も取得しています。



焙煎度合いは3種類。

マイルドで甘味がある ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
エスプレッソ、カフェオレOKの フレンチロースト




1月の予定

・15日(月) 11:00~15:30頃までお休みします。
・17日(水) 午前中お休みします。

・定休日 11日(木)、18日(木)、25日(木)

  上記以外にも臨時休業する場合がありますのでご了承ください。


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2018年01月03日

1月の珈琲





グアテマラ サンタ リタ農園 100g 464円


サンタ リタ農園はグアテマラで最も古い農園の一つです。
甘味のあるブルボン種を中心に、肥沃な火山灰地、標高1400メートル以上の高地、
直射日光を和らげるシェードツリーの下で丁寧に栽培されています。
今回のロットは100%ブルボン種です。小粒ですが甘味があり、しっかりした味です。

有機OCIA、JAS、環境に配慮したRA(レインフォレストアライアンス)認証も取得しています。



焙煎度合いは3種類。

マイルドで甘味がある ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
エスプレッソ、カフェオレOKの フレンチロースト




1月の予定

・15日(月) 11:00~15:30頃までお休みします。
・17日(水) 午前中お休みします。

・定休日 11日(木)、18日(木)、25日(木)

  上記以外にも臨時休業する場合がありますのでご了承ください。


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2017年12月01日

12月の珈琲





コロンビア エメラルドマウンテン 100g 572円


毎年12月はエメラルドマウンテンです。
ちょっと(かなり)高いけど、とても良い豆ですのでぜひお試しください。

コロンビアコーヒー農家を代表する組織である、FNCという団体の厳しい品質検査に合格した豆だけが「エメラルドマウンテン」と呼ばれます。
その量はコロンビア全生産量の1~3%のみ!
完熟豆だけを手摘みで収穫し精製、不良豆を手作業で選別し、コーヒー鑑定士が7回カッピングして選ばれた豆です。
甘い香りとコク、柔らかな余韻が楽しめます。


今回もオマケつきにこにこ
300g以上お買い上げの方に、オリジナルエコバッグ、ミニハンドタオル、ふせんメモのうちどれかひとつ差し上げます!
景品がなくなり次第終了です。


焙煎度合いは3種類。

マイルドで甘味がある ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
アイスコーヒーOKの フレンチロースト




12月の予定
・11日(月)は午後1時頃から営業いたします。
・休業日 14日(木)、21日(木)、28日(木)

  上記以外にも臨時休業する場合がありますのでご了承ください。

・通販は29日(金)が年内最終出荷です。
 
・31日(日)は営業いたしますが、焙煎はお休みします。
 欲しい豆がありましたら前日までにご連絡ください。お取り置きいたしますにこにこ

年始の予定
・1月は4日(木)から営業いたします。4日は20%増量セールで~すキラキラ

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2017年11月01日

11月の珈琲





タンザニア エーデルワイス  100g 464円(税込)


タンザニア・キリマンジャロ山の標高1700mに位置するエーデルワイス農園産です。
(歌いたくなっちゃいますマイク

甘味のあるブルボン種が主体で、しっかりしたコクとチョコレートのような香りがあります。
キリマンジャロというと酸味が強いイメージですが、地域や品種によって味はいろいろ!
もちろん焙煎度合いでも変わります。
ちょっと個性的なエーデルワイスをぜひお試しください。



焙煎度合いは3種類

★マイルドな酸味 ミディアムロースト
★ほろ苦 シティロースト
★カフェオレ、エスプレッソOKの フレンチロースト


11月の予定
・定休日  9日(木)、16日(木)、23日(木)、30日(木) 
・臨時休業 1日(水)午前、6日(月)午後、20日(月)午前

※この他にも臨時休業させていただく場合がございますのでご了承ください。
 休んでばっかりですみません・・・

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2017年09月01日

9月の珈琲






エクアドル アンデスマウンテン  100g 475円(税込)


赤道直下の国エクアドル産のハイグレード品です笑
1920年からコーヒー栽培が始まり、約2万の小規模農家が丁寧に育てています。
「アンデスマウンテン」は完熟豆を水洗式で精製し、セメント造りのパティオでゆっくり天日乾燥させて仕上げます。
ナッツ系の香りのする、飲みやすくバランスの良いコーヒーです。

当店では表示できませんが、有機栽培のJAS認証を取得しています。
丁寧に育てられたコーヒーをぜひお楽しみくださいにこにこ


焙煎度合いは3種類

★マイルドな酸味 ミディアムロースト
★ほろ苦 シティロースト
★アイスコーヒーOKの フレンチロースト



9月の予定
・休業日 14日(木)、21日(木)、28日(木)

※この他に臨時休業させていただく場合がございますのでご了承ください。

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つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
 住所:茨城県つくば市春日3-2-6
 電話番号:029-851-9161
 営業時間:10:00~18:00 / 休業日:第2~5木曜日
まめぽっとへのお問合せはこちらから
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2017年08月01日

8月の珈琲






フローレス アラビカ コモド ドラゴン  100g 464円(税込)


ガヨマウンテンに続くインドネシア秘境シリーズ!
インドネシア東部フローレス島は多くの火山に囲まれ、中でもクリムトゥ山にある色の違う3つのカルデラ湖が有名だとか。
西のコモド島には世界最大のトカゲ「コモドドラゴン」が生息していて、それがこのコーヒーの名前の由来です。
「こどもドラゴン」と言ってしまいそうになるので注意が必要です。

防虫剤や殺菌剤は使わず、肥料も発酵果肉のみといった伝統的な方法で育てられ、丁寧に手摘みで収穫されます。
認証は取ってませんが実質有機栽培です。
精製方法はインドネシア独特の「スマトラ式」です。
水洗式や乾燥式で精製されたコーヒー豆はパーチメント(殻)が付いた状態で、脱穀して焙煎前の生豆になります。
対してスマトラ式は、先に脱穀してパーチメントを取り、生豆の状態で乾燥させるという方法をとります。
独特の風味、柔らかい香り、コクがあるけどクリーンな飲み口です。
秘境のコーヒー、ぜひお試しください。



焙煎度合いは3種類

★マイルドな酸味とクリーンな味 ミディアムロースト
★ほろ苦 シティロースト
★アイスコーヒーOKの フレンチロースト



8月の予定
・休業日 7日(月)午前、10日(木)、17日(木)、23日(水)~24日(木)、31日(木)

※この他に臨時休業させていただく場合がございますのでご了承ください。
※お盆期間中は営業いたします。

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つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
 住所:茨城県つくば市春日3-2-6
 電話番号:029-851-9161
 営業時間:10:00~18:00 / 休業日:第2~5木曜日
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2017年07月01日

7月の珈琲







コロンビア アンジェリカ スプレモ  100g 453円(税込)


コロンビア ウィラ地方南部の地域限定コーヒーですにこにこ
標高が1750~1800mと高く、硬くしっかりした豆が出来ます。
昼夜の寒暖差が大きいのも栽培に最適な環境です。
赤いチェリーだけを丁寧に手摘みし、伝統的な水洗式で精製し、網台の上でゆっくり天日乾燥させて仕上げます。

マイルドですがコクもあり、やさしい甘味が感じられます。
質の良いコーヒーをぜひお試しくださいにこにこ
ちなみにアンジェリカというかわいい名前は地名です。



焙煎度合いは3種類

★マイルドな酸味と甘い香り ミディアムロースト
★ほろ苦 シティロースト
★アイスコーヒーOKの フレンチロースト



7月の予定
・休業日 12日(水)午後、13日(木)、20日(木)、27日(木)
※この他に臨時休業させていただく場合がございますのでご了承ください。


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つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
 住所:茨城県つくば市春日3-2-6
 電話番号:029-851-9161
 営業時間:10:00~18:00 / 休業日:第2~5木曜日
まめぽっとへのお問合せはこちらから
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