2009年09月14日
香りを伝えたい～
「巨峰」の香りの紅茶です。本当に巨峰の香りがします！
茶葉の中に干しブドウがちょこっと入っていますが、これが香りの元・・・ではないです。
リーフティー1人分をポットで作る方法
１、お湯を沸かします。 できれば汲みたての水で。
２、ポットに茶葉を３ｇ入れます。
（ティースプーンで、細かい茶葉は軽く、大きく撚ってある茶葉は山盛りで１杯）
ポットは紅茶用のほか、コーヒーサーバー、急須、小さめの土瓶など
蓋ができて、中が広くて丸っこいものならなんでもＯＫ。
３、ボコボコに沸騰したお湯を１５０cc入れ、ふたをして蒸らします。
（細かい茶葉は２～３分、大きく撚ってある茶葉は４～５分）
４、カップに注いで出来上がり！
（茶葉が口に入るのが嫌なら茶漉しを使いましょう）
注：温度が下がり過ぎないように、あらかじめポットを温めておきます。
ある程度お湯が沸いたらポットに少し注いで温めれば簡単です。
温めに使ったお湯は捨てます。
・・・などとエラソーに書いている本人は、猫舌のためポット温めてません
時間の無い方は、市販のだしパック等に茶葉を入れ、ティーバッグのように作っても良いです。
