自家焙煎珈琲まめぽっと

モカ　マタリ　です。
９月頃に一度おためし販売した豆ですが
今回は　中煎り　やや深煎り　深煎り　の３段階の焙煎度合いをご用意しました。
お好みでお選びください。


モカ はエチオピア産とイエメン産の豆をいいます。

コーヒーのルーツはエチオピアで、そこから対岸のイエメンに渡り、長くイスラム教の秘薬
（儀式の間に居眠りしないように）として使われていました。
最初はコーヒーの実を食べたりしていたようです。

やがて、種を炒ってすりつぶし、煮出して飲む今と同じ方法が普及し、トルコからヨーロッパへ
広がっていきました。
ブラジルやコロンビアなどで栽培される前、コーヒーの生産国はエチオピアとイエメンで、
ヨーロッパ各国が買い付けに来ました。
その交易の中心がイエメンのモカ港だったのです。

今は輸出量も減り、モカ港からは出荷されていないようですが、コーヒーの代名詞となって
親しまれていますね。


写真だときれいに見えますが、実際は小粒で不揃い、欠けた豆がたくさん混ざっていて、
手で選別するのが大変！
目はしょぼしょぼ、肩こり悪化で死にます・・・。
大粒で欠点豆のないハワイのコナコーヒーが神様に見えます。