2015年05月01日
5月の珈琲
マンデリン ラジャ・シボルガ １００ｇ ４７５円
今月はインドネシア、スマトラ島の豆です。
マンデリン スーパーグレード ラジャ・シボルガは、北スマトラ州トバ湖周辺の1,300m～1,600mの高原地帯で
小農家を中心に丁寧に栽培、収穫されています。
ここは熱帯林の非常に肥沃な土壌のため肥料を必要とせず、実質上の有機栽培となっています。
青緑色で厚みのある豆の中から大粒な豆だけを集め、さらに手選別によって欠点豆を取り除きました。
マンデリンは欠点豆の混入率で格付け（Ｇ１～６）されますから、欠点のないこのコーヒーは
「スーパーグレード」というワケです。
マンデリン独特の強い香りとコクをお楽しみください。
焙煎度合いは３種類。
マイルドでもコクがある ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
アイスコーヒーＯＫの フレンチロースト
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つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
住所：茨城県つくば市春日3-2-6
電話番号：０２９－８５１－９１６１
営業時間：１０：００～１８：００ / 休業日：第２～５木曜日
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