2015年07月01日

7月の珈琲






コスタリカ ハニー 100g 453円


コスタリカ タラス地区ガンボア農園産の高品質コーヒーです。

コーヒーを精製する過程で、通常は豆についてるぬめぬめしたもの(ミュシレージ/ハニー)を取り除くのですが、
これを豆につけたまま精製すると、ミュシレージの甘味成分がコーヒーに移り、妙なる味になるのです。
今月は、そのミュシレージを 「取らないもの」「半分取ったもの」「たくさん取ったもの」 の3種類をご用意しました。
飲み比べるのも楽しいかも!


ブラックハニー
完熟チェリーをナチュラル式(天日乾燥)で仕上げています。
フルーティーな香りとキャラメルのような甘味、きれいな酸味が特徴です。

イエローハニー
甘味成分ミュシレージ(コーヒーの実のぬめり)を50%程度残して乾燥させたパルプドナチュラルで仕上げています
柑橘系とほのかな紅茶の香り、きれいな酸味も特徴です。

レッドハニー
ミュシレージ(コーヒーの実のぬめり)を取らずに乾燥させたパルプドナチュラルで仕上げています。
柑橘系の香りと甘味があります。


※3つの「ハニー」からランダムに1種類を選び 焙煎します。
 ご購入の時期や焙煎度合いによってお届けする豆が変わります。



焙煎度合いは3種類。

マイルドで甘味がある ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
アイスコーヒーOKの フレンチロースト




7月の予定
休業日 9日(木)~11日(土) ※12日(日)も休業の可能性があります。
    16日(木)、23日(木)、30日(木)

  上記以外にも臨時休業する場合がありますのでご了承ください。



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つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
 住所:茨城県つくば市春日3-2-6
 電話番号:029-851-9161
 営業時間:10:00~18:00 / 休業日:第2~5木曜日
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Posted by まめぽっと at 16:02Comments(0)今月のコーヒー