ジャワティ ホワイト

2012年05月29日

ジャワティ　ホワイト

シンビーノ　ジャワティ　ホワイト

ホワイト っていうことは、もしかして中国茶でいうところの白茶？？
・・・と思いながら飲んだら、やっぱり白茶の味でした。

白茶というのは、茶葉の芯芽を弱発酵させて作るお茶で、
渋味が少なく、解毒作用があり、夏バテにも良いといわれています。
当店で販売してる「銀針白毫」は、５０ｇで１４７０円もする希少な高級茶です。

ジャワティ　ホワイト

こんな感じ。

「ジャワティ」なので、茶葉は中国産ではなくインドネシア産なんですけどね。
お茶の葉っぱであれば、白茶は作れます。
日本茶でも作れますよ。

ほのかな茶葉の甘味もあって気に入りました！
が、このへんのコンビニとかには売ってませんがーん…

地下鉄千代田線の駅の自販機にあるとかないとか。。。
はやく近所で販売してくれないかなー

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　住所：茨城県つくば市春日3-2-6
　電話番号：０２９－８５１－９１６１
　営業時間：１０：００～１８：００ / 休業日：第２～５木曜日

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Posted by まめぽっと at 18:46│Comments(2)│オーナー日記

この記事へのコメント

銀針白毫・・

読めない・・、(^_^;)

Posted by 對崎輝夫 at 2012年05月29日 23:32

銀針（ギンシン）　→　芯芽が銀色の針のような形をしてるから。
　英語ではまんま「シルバーニードル」といいます。

白毫（ハクゴウ・ハクモウ・パイハオ）　→　芯芽に生えている白い産毛のこと。
　製造工程で葉を揉まないので、茶葉の形そのまま、産毛も残るのです。

ちなみに紅茶のオレンジペコの「ペコ」は白毫の中国読みのパイハオからきてます。
紅茶も元は中国茶の一種なんですね（＾＾）

Posted by まめぽっと

at 2012年05月30日 11:11