2015年09月01日
9月の珈琲
ブラジル トミオフクダDOT 100g 464円
日系2世トミオ フクダ氏がオーナーのバウー農園は、コーヒー名産地ミナスジェライス州のセラード地区にあります。
雨季と乾期がはっきりしており、コーヒー栽培には最適の土地です。
D.O.T(Dried On Tree)という名の通り、樹上で完全乾燥させた実だけを収穫したコーヒーです。
収穫ギリギリまで樹にくっついているので、栄養をたっぷり吸収し、甘味が増しています。
そのかわり木に負担がかかるので、その後2年間は十分な収穫ができなくなります。
ここでは3年サイクルで、区画尾変えながら収穫しているのだとか。
かなり贅沢な作り方です。
香り高く、コクと甘味のあるコーヒーです。ぜひお試しください
焙煎度合いは3種類。
マイルドで甘味がある ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
アイスコーヒーOKの フレンチロースト
9月の予定
・休業日 10日(木)、17日(木)、24日(木)
・午前中休業 11日(金)
上記以外にも臨時休業する場合がありますのでご了承ください。
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つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
住所:茨城県つくば市春日3-2-6
電話番号:029-851-9161
営業時間:10:00~18:00 / 休業日:第2~5木曜日
まめぽっとへのお問合せはこちらから
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3月の珈琲 エルサルバドル マラカラ農園 ブルボン
1月の珈琲 ケニア マサイ
12月の珈琲 エメラルドマウンテン
11月の珈琲 ブラジル ベリースペシャル
10月の珈琲 グアテマラ オリエンテ ナチュラル
9月の珈琲 ネパール エベレストマウンテン
1月の珈琲 ケニア マサイ
12月の珈琲 エメラルドマウンテン
11月の珈琲 ブラジル ベリースペシャル
10月の珈琲 グアテマラ オリエンテ ナチュラル
9月の珈琲 ネパール エベレストマウンテン
Posted by まめぽっと at 09:00│Comments(0)│今月のコーヒー
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