2017年08月01日

8月の珈琲






フローレス アラビカ コモド ドラゴン  100g 464円(税込)


ガヨマウンテンに続くインドネシア秘境シリーズ!
インドネシア東部フローレス島は多くの火山に囲まれ、中でもクリムトゥ山にある色の違う3つのカルデラ湖が有名だとか。
西のコモド島には世界最大のトカゲ「コモドドラゴン」が生息していて、それがこのコーヒーの名前の由来です。
「こどもドラゴン」と言ってしまいそうになるので注意が必要です。

防虫剤や殺菌剤は使わず、肥料も発酵果肉のみといった伝統的な方法で育てられ、丁寧に手摘みで収穫されます。
認証は取ってませんが実質有機栽培です。
精製方法はインドネシア独特の「スマトラ式」です。
水洗式や乾燥式で精製されたコーヒー豆はパーチメント(殻)が付いた状態で、脱穀して焙煎前の生豆になります。
対してスマトラ式は、先に脱穀してパーチメントを取り、生豆の状態で乾燥させるという方法をとります。
独特の風味、柔らかい香り、コクがあるけどクリーンな飲み口です。
秘境のコーヒー、ぜひお試しください。



焙煎度合いは3種類

★マイルドな酸味とクリーンな味 ミディアムロースト
★ほろ苦 シティロースト
★アイスコーヒーOKの フレンチロースト



8月の予定
・休業日 7日(月)午前、10日(木)、17日(木)、23日(水)~24日(木)、31日(木)

※この他に臨時休業させていただく場合がございますのでご了承ください。
※お盆期間中は営業いたします。

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つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
 住所:茨城県つくば市春日3-2-6
 電話番号:029-851-9161
 営業時間:10:00~18:00 / 休業日:第2~5木曜日
まめぽっとへのお問合せはこちらから
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Posted by まめぽっと at 09:00│Comments(0)今月のコーヒー
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