2010年03月07日
季節風に晒されたコーヒー
右は焙煎する前の生豆(なままめ)という状態で、あんまり青くないけど「青い」と表現します。
普通の生豆は大体こんな感じの暗い色です。
で、左もやはり生豆で、インドの「モンスーン」というコーヒーなのですが、なまっちろいというか、
やや黄味がかった感じの変な色をしています。
昔、インドのコーヒー豆は、長い時間をかけて船でヨーロッパに運ばれる間
湿気を含んだ季節風(モンスーン)にさらされ、独特の風味になりました。
その懐かしい味を再現したのがこの「モンスーン」コーヒーなのです。
他にはない独特の香味を持ち、深煎りにするとより面白い味になります。
100g 409円
苦いコーヒーが好みでないかたは、うす~く淹れてミルクを入れれば大丈夫ですよ
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つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
住所:茨城県つくば市春日3-2-6
電話番号:029-851-9161
営業時間:10:00~18:00 / 休業日:第2~5木曜日
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Posted by まめぽっと at 21:27│Comments(0)│まさに豆知識
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