自家焙煎珈琲まめぽっと

この時期、毎年梅酒を作っています。

市販の梅酒のほうが安くてすぐに飲めるのですが、年中行事ということで

店でコーヒー豆を入れてたビンを使ったら、なんだかコーヒーくさい・・・。

コーヒーリキュールってのもあるし、まあいいや。　２度楽しめるかも



【材料】
青梅　１Ｋｇ
氷砂糖　６００ｇ　　※お好みで増やしても良し。減らさないこと！
ホワイトリカー（35度）　１．８リットル　　※ブランデーなんかでも良い。

【作り方】
１）　青梅を洗って半日くらい水に浸した後、水気を取ってへそのぽっちを取り除く。
２）　消毒したビンに　梅→砂糖→梅→砂糖・・・　と重ねて入れる。
３）　酒を注ぎ、冷暗所で保存。　思い出したら時々ビンをゆすってかき混ぜる。
４）　３ヶ月すぎたら飲めるようになるよ


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つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
　住所：茨城県つくば市春日3-2-6
　電話番号：０２９－８５１－９１６１
　営業時間：１０：００～１８：００ / 休業日：第２～５木曜日
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