エルサルバドル マラカラ農園 ブルボン  100g 570円



3月は中米エルサルバドルのコーヒーです。
エルサルバドルはグアテマラとホンジュラスの隣にある小さな国で、火山が多く、雨季と乾季がはっきり分かれる
コーヒー栽培に適した気候です。
「パカマラ種」はエルサルバドルが作り出した代表的な品種で、希少品種のブルボン種の栽培にも力を入れています。

マラカラ農園130年の歴史ある農園で、良質なコーヒー産地として知られるサンタアナ火山の斜面にあり、
火山性の土壌と太平洋の影響を受け素晴らしい気候の下でコーヒー豆が栽培されます。

品質の維持向上のため、近年ではデジタルマップを用いたアプリを活用し農園内の区画毎の土壌、木、葉の状態を
分析管理する事で、適した栄養素の肥料散布をより効果的に行っています。
また、収穫後のチェリーを再選別するなど、すべての工程に細心の注意を払っています。

華やかな香り、甘味とまろやかな風味、程よいコクのあるコーヒーです。



焙煎度合いは3種類。お好みの味をどうぞ!

マイルドで優しい味 ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
カフェオレ、エスプレッソもOKの フレンチロースト





3月の予定

・休業  3月12日(火)午前、14日(木)、21日(木)、28日(木)

         ※他に臨時休業になる場合がございますのでご了承ください。。


-----------------------------------------------------------------------
つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
 住所:茨城県つくば市春日3-2-6
 電話番号:029-851-9161
 営業時間:10:00~18:00 / 休業日:第2~5木曜日
まめぽっとへのお問合せはこちらから
-----------------------------------------------------------------------  

Posted by まめぽっと at 12:00Comments(0)今月のコーヒー




ケニア マサイAA  100g 570円


あけましておめでとうございます

  本年もどうぞよろしくお願いいたします



1月5日(金)から営業いたします。


1月のコーヒーはケニア マサイです

別にマサイ族のかたが作っているわけではなく、マサイの力強さをイメージしたコーヒーです。
あえて農園を指定せず、その年の良質な豆をブレンドし、品質の安定を図っています。

しっかりしたボディ、ジューシーでフルーティー、甘いカラメル香があります。
中煎りはきれいな酸味が楽しめます。




焙煎度合いは3種類。お好みの味をどうぞ!

マイルドで優しい酸味 ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
カフェオレ、エスプレッソもOKの フレンチロースト





1月の予定

・休業  1月1日(月)~4日(木)、10日(水)、15日(月)、18日(木)、25日(木)、31日(水)午前

         ※他に臨時休業になる場合がございますのでご了承ください。。

・20%増量サービス  1月11日(木)


-----------------------------------------------------------------------
つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
 住所:茨城県つくば市春日3-2-6
 電話番号:029-851-9161
 営業時間:10:00~18:00 / 休業日:第2~5木曜日
まめぽっとへのお問合せはこちらから
-----------------------------------------------------------------------  

Posted by まめぽっと at 17:34Comments(0)今月のコーヒー




コロンビア エメラルドマウンテン  100g 660円


毎年12月はエメラルドマウンテンです!

コロンビアのコーヒー農家を代表するFNCという団体の厳しい品質検査に合格した豆だけが
「エメラルドマウンテン」の名を冠されます。
その数は全体のわずか1%!!
(去年は3%だったような。。。と思ったら、不合格が多いのではなく、コロンビア全体の生産量によっても認定割合が変動するとか。)

完熟豆を丁寧に手摘み、清らかなアンデスの水に洗われてできたコーヒー豆は
コーヒー鑑定士による7回のカッピングを経て日本に届けられます。
というか日本向けに作られたコーヒーです。日本人に合うはずです笑
ぜひお試しください!



焙煎度合いは3種類。お好みの味をどうぞ!

マイルドで優しい酸味 ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
カフェオレ、エスプレッソもOKの フレンチロースト





12月~1月の予定

・休業  12月12日(火)午前、14日(木)、21日(木)、25日(月)、28日(木)
  
      1月1日(月)~4日(木)、10日(水)、15日(月)、18日(木)、25日(木)

         ※他に臨時休業になる場合がございます。ご了承ください。


・20%増量サービス  12月7日(木)、1月11日(木)

・通販は 12月28日(木)~1月4日(木) 受注・発送をお休みさせていただきます。


-----------------------------------------------------------------------
つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
 住所:茨城県つくば市春日3-2-6
 電話番号:029-851-9161
 営業時間:10:00~18:00 / 休業日:第2~5木曜日
まめぽっとへのお問合せはこちらから
-----------------------------------------------------------------------  

Posted by まめぽっと at 12:28Comments(0)今月のコーヒー






ブラジル ベラビスタ農園 ベリースペシャル  100g 560円


ベラビスタ農園は100年続く歴史ある農園で、コーヒーへの情熱、植民地時代の伝統、近代的な生産方法を
基礎とし、高品質の製品、人と地球への配慮を目指しています。

このロットは「スタティックボックス」という箱型の乾燥機を使用してチェリーを乾燥させています。
熟したチェリーを収穫し、スタティックボックスで熱風と冷風を使って約48時間かけて乾燥させます。
その後、通常の機械式ドライヤーで仕上げます。

ほのかなベリーの香り、甘いローストナッツやミルクチョコの風味、
そしてカラメルのような甘さが特徴のコーヒーです。



焙煎度合いは3種類。お好みの味をどうぞ!

マイルドで優しい酸味 ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
カフェオレ、エスプレッソもOKの フレンチロースト





アナエロビック ニカラグア ジャバ ハニー  100g 860円

アナエロビックシリーズ第?弾!
ニカラグア特産の希少品種「ジャバ種」をステンレスタンクに入れて72時間嫌気性発酵→ハニー製法で仕上げました。
フルーツ系とナッツ系の香りが感じられる、甘くやさしい味のコーヒーです。
焙煎度合はミディアムとシティ。数量限定です。




ダージリン ファーストフラッシュ グレンバーン茶園  50g 1700円

ダージリン セカンドフラッシュ グレンバーン茶園  50g 1700円


ダージリンの収穫時期は春、夏、秋と年に3回あります。
春1番に芽吹いた新茶は「ファーストフラッシュ」と呼ばれ、若々しい新緑の香りと爽快な風味で、
いつも飲んでる紅茶とは違った味わいがあります。(緑茶に近い感じ)
夏に収穫される「セカンドフラッシュ」は、マスカテルフレーバーと呼ばれる独特の香りがあり
甘味とコクのある円熟した風味です。

グレンバーン茶園は標高1000m、ダージリン北部に位置し、
150年以上高品質の紅茶を作り続けている有名茶園です。

めちゃくちゃ高いけど、ファーストとセカンドの飲み比べも楽しいですよ!




11月の予定

・休業  9日(木)、15日(水)午前、16日(木)、20日(月)、23日(木)、30日(木)

 ※他に臨時休業になる場合がございます。ご了承ください。


・20%増量サービス  2日(木)


-----------------------------------------------------------------------
つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
 住所:茨城県つくば市春日3-2-6
 電話番号:029-851-9161
 営業時間:10:00~18:00 / 休業日:第2~5木曜日
まめぽっとへのお問合せはこちらから
-----------------------------------------------------------------------  

Posted by まめぽっと at 16:49Comments(0)今月のコーヒー





グアテマラ オリエンテ ナチュラル  100g 560円


去年販売してとても評判の良かった豆です!

グアテマラのコーヒーは一般的にウォッシュ(水洗式)で精製され、
収穫期の最後の方に残った、ウォッシュドに適さなかった豆をナチュラル(乾燥式)で精製することがあるそうですが、
この豆はウォッシュドに適した良質な完熟豆を、最初からナチュラル精製するためにセレクトしたものです。

柑橘系の香り、ブドウのような香り、ウィスキーを思わせる香りがあります。
甘味があり、しっかりしたボディを持ちます。
いつものグアテマラとは違う香りをお楽しみください。



焙煎度合いは3種類。お好みの味をどうぞ!

マイルドで優しい酸味 ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
カフェオレ、エスプレッソもOKの フレンチロースト





ダージリン ファーストフラッシュ グレンバーン茶園  50g 1700円

ダージリン セカンドフラッシュ グレンバーン茶園  50g 1700円


ファーストフラッシュに続きセカンドフラッシュも入荷しました!

ダージリンの収穫時期は春、夏、秋と年に3回あります。
春1番に芽吹いた新茶は「ファーストフラッシュ」と呼ばれ、若々しい新緑の香りと爽快な風味で、
いつも飲んでる紅茶とは違った味わいがあります。(緑茶に近い感じ)

グレンバーン茶園は標高1000m、ダージリン北部に位置し、
150年以上高品質の紅茶を作り続けている有名茶園です。

めちゃくちゃ高いけど、ファーストとセカンドの飲み比べも楽しいですよ!




10月の予定

・休業  2日(月)午前、12日(木)、18日(水)~19日(木)、26日(木)

 ※他に臨時休業になる場合がございます。ご了承ください。


・20%増量サービス  5日(木)


-----------------------------------------------------------------------
つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
 住所:茨城県つくば市春日3-2-6
 電話番号:029-851-9161
 営業時間:10:00~18:00 / 休業日:第2~5木曜日
まめぽっとへのお問合せはこちらから
-----------------------------------------------------------------------  

Posted by まめぽっと at 09:10Comments(0)今月のコーヒー




ネパール エベレストマウンテン  100g 560円


ネパールのコーヒーを初めて販売します!

ヒマラヤの雪解け水で育てられたコーヒー豆は、昼間は暖かく、夜はヒマラヤの冷気にさらされ
その寒暖差で深い味わいの「ヒマラヤンアラビカコーヒー」を生み出します。

寒冷地で栽培が難しいのでは?と思われますが、一応コーヒー栽培に適した「コーヒーベルト」の北限に入っています。

一粒一粒手摘みで収穫、皮むきや選別も手作業で行われます。
丁寧に仕上げられたコーヒーは、深い味わいと甘味、ナッツ系の風味があります。



焙煎度合いは3種類。お好みの味をどうぞ!

マイルドで優しい酸味 ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
カフェオレ、エスプレッソもOKの フレンチロースト




夏ブレンド  100g 550円

夏限定のブレンドです
毎年配合を変えていますが、今年はアフリカとインドネシア(マンデリン)をベースにブレンドしました。
フルーティーでしっかりした苦味とコクがあり、後味スッキリです。

涼しくなるまで販売します。ぜひどうぞ!



ダージリン ファーストフラッシュ グレンバーン茶園  50g 1700円

久しぶりにファーストフラッシュ入荷しました!

ダージリンの収穫時期は春、夏、秋と年に3回あります。
春1番に芽吹いた新茶は「ファーストフラッシュ」と呼ばれ、若々しい新緑の香りと爽快な風味で、
いつも飲んでる紅茶とは違った味わいがあります。(緑茶に近い感じ)

グレンバーン茶園は標高1000m、ダージリン北部に位置し、
150年以上高品質の紅茶を作り続けている有名茶園です。
今年の新茶は甘く華やかな香り、瑞々しくピュアで、まろやかなコクがあります。

めちゃくちゃ高いけど、ぜひ飲んでみてください!




9月の予定

・休業 14日(木)、21日(木)、26日(火)、28日(木)

 ※他に臨時休業になる場合がございます。ご了承ください。


・20%増量サービス  7日(木)


-----------------------------------------------------------------------
つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
 住所:茨城県つくば市春日3-2-6
 電話番号:029-851-9161
 営業時間:10:00~18:00 / 休業日:第2~5木曜日
まめぽっとへのお問合せはこちらから
-----------------------------------------------------------------------  

Posted by まめぽっと at 12:04Comments(0)今月のコーヒー




8月15日(火)から営業再開いたします。

長期間休業してしまい、皆様には多大なご迷惑をおかけしてしまいました。
大変申し訳ございません。

営業再開後も、落ち着くまで時々臨時休業をいただくことになりますので
どうかご了承ください。

ブログにコメントくださったかた、メールで励ましてくださった方、
暑い中来店してくださったのにそのまま引き返してしまったかた
ネットで注文ボタンがなくてびっくりしたかた
ご心配をおかけしました。


※豆の発注ができなかったので、月替わりコーヒーは7月のルワンダをあるだけと、
 ルワンダがなくなったら店内にある豆を選んで販売いたします。
 



8月の予定

・休業 17日(木)、24日(木)、28日(月)、31日(木)


9月の予定

・休業 14日(木)、21日(木)、28日(木) 他に臨時休業あり

・20%増量サービス  7日(木)


-----------------------------------------------------------------------
つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
 住所:茨城県つくば市春日3-2-6
 電話番号:029-851-9161
 営業時間:10:00~18:00 / 休業日:第2~5木曜日
まめぽっとへのお問合せはこちらから
-----------------------------------------------------------------------  

Posted by まめぽっと at 09:00Comments(2)お知らせ

2023年07月15日

臨時休業のおしらせ

すみませんが当分の間休業させていただきます。

営業再開は未定です。
決まりましたらこのブログでもお知らせいたします。


ご迷惑をおかけして申し訳ございません。  

Posted by まめぽっと at 11:28Comments(4)




ニカラグア リモンシリョ ブルボン  100g 550円


6月も半ばを過ぎてのお知らせですみません。。。

中米ニカラグアのリモンシリョ農園は、希少な「ジャバ種」という品種を育てていることで、世界的に名前が知れらています。
今回販売の豆はジャバ種ではありませんが、甘味と香りの「ブルボン種」を、
中米では一般的ではない「ナチュラル精製」で仕上げました。
フルーティ、フローラル、レッドワインの風味、ややモカに似た感じです。

特有のアロマとフレーバー、甘味をお楽しみください。


焙煎度合いは3種類。お好みの味をどうぞ!

マイルドで優しい酸味 ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
カフェオレ、エスプレッソもOKの フレンチロースト





夏ブレンド  100g 550円


夏限定のブレンドです
毎年配合を変えていますが、今年はアフリカとインドネシア(マンデリン)をベースにブレンドしました。
フルーティーでしっかりした苦味とコクがあり、後味スッキリです。

9月初旬頃まで販売予定です。ぜひどうぞ!



ダージリン ファーストフラッシュ グレンバーン茶園  50g 1700円

久しぶりにファーストフラッシュ入荷しました!

ダージリンの収穫時期は春、夏、秋と年に3回あります。
春1番に芽吹いた新茶は「ファーストフラッシュ」と呼ばれ、若々しい新緑の香りと爽快な風味で、
いつも飲んでる紅茶とは違った味わいがあります。(緑茶に近い感じ)

グレンバーン茶園は標高1000m、ダージリン北部に位置し、
150年以上高品質の紅茶を作り続けている有名茶園です。
今年の新茶は甘く華やかな香り、瑞々しくピュアで、まろやかなコクがあります。

めちゃくちゃ高いけど、ぜひ飲んでみてください!




6月の予定

・休業 22日(木)、29日(木)


7月の予定

・休業 13日(木)、20日(木)、27日(木)、31日(月)

・20%増量サービス  6日(木)


-----------------------------------------------------------------------
つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
 住所:茨城県つくば市春日3-2-6
 電話番号:029-851-9161
 営業時間:10:00~18:00 / 休業日:第2~5木曜日
まめぽっとへのお問合せはこちらから
-----------------------------------------------------------------------  

Posted by まめぽっと at 16:36Comments(0)今月のコーヒー





エクアドル アンデスマウンテン  100g 550円


前にも何度か販売しているエクアドルのコーヒーです。

赤道直下の国ですが、標高の高いアンデス山脈で栽培されるため昼夜の寒暖差が大きく、
実が締まって深みのあるコクが作られます。

ナッツ系の香りと爽やかな柑橘の香り、甘味が感じられます。



焙煎度合いは3種類。お好みの味をどうぞ!

マイルドで優しい酸味 ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
カフェオレ、エスプレッソもOKの フレンチロースト





メキシコ サン・アントニオ農園 アナエロビコ   100g 850円


変な発酵シリーズ第5弾!
最近注目のアナエロビック(嫌気性発酵)です。
収穫した実をタンクに入れ、無酸素状態で72時間嫌気性発酵することで
独特の風味を出します。
赤ワインのような熟成感、レーズンのような甘味があります。

焙煎度合は、すっきりした酸味のミディアム、軽い苦味のシティの2種類。
数量限定です。ちょっと高いけど飲んでみてください。



5月の予定

・休業 11日(木)、18日(木)、24日(水)午後3時から休業、25日(木)

・20%増量サービス  4日(木)


-----------------------------------------------------------------------
つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
 住所:茨城県つくば市春日3-2-6
 電話番号:029-851-9161
 営業時間:10:00~18:00 / 休業日:第2~5木曜日
まめぽっとへのお問合せはこちらから
-----------------------------------------------------------------------  

Posted by まめぽっと at 16:47Comments(0)今月のコーヒー



コーヒーの花です。

ジャスミンに似たかわいい花で、本当にジャスミンのような香りもします。
花びらは5枚。

植えてから数年経って樹高が1メートルを超えたあたりから、花が咲くようになります。
開花期間は桜よりも短くて、2~3日でしぼんでしまいます。

その後実がなり、10か月ほどかけて緑から赤色に熟していきます。
赤い実には種が2つ入っていて(1つだけ入ってるのはピーベリーといいます)
これが「コーヒー豆」になります。

果肉を取り除いた後の、殻のついた豆をパーチメントといいます。
種から育てるならこの状態の豆を使います。

乾燥させ、殻をとると「生豆(なままめ)」になり、この段階ではもう発芽しません。
焙煎するとおなじみのコーヒーの香りと味が楽しめますハート


ふつう開花は5~6月なんだけど、、、
西日がガンガン当たる場所に置いてるので、フライングで咲いてしまいました汗


-----------------------------------------------------------------------
つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
 住所:茨城県つくば市春日3-2-6
 電話番号:029-851-9161
 営業時間:10:00~18:00 / 休業日:第2~5木曜日
まめぽっとへのお問合せはこちらから
-----------------------------------------------------------------------  

Posted by まめぽっと at 12:59Comments(0)オーナー日記




図書館→BIVI→トナリエまたはカピオのルートで、ペデストリアンを無料で運行しています。

乗り場にある端末で乗り物と行き先を予約して、時間を確認して待ちます。
一人用のパーソナルモビリティと、二人用のゴルフカートタイプが選べます。

私が乗ったのはゴルフカートで、徒歩と同じくらいの速さでゆっくり進みます。
(ほんとはもすこしスピードが出るらしいです。)
てっぺんの帽子みたいなのはレーダーです。

行き先までのルートがモニターに表示され、自動で進むのですが
前に人がいると減速、障害物の前では停止、なので時間通りに着かないかも。。。
手動運転に切り替えも可能です。
専用レーンを作れば、もっとスイスイ走れそうです。

ルートや料金によっては便利かも!

走行中は沿道の人々から写真撮られまくりでした汗汗




2/13(月)までやってます。
10:30~13:00/14:00~16:00
https://tonarie-tsukuba.jp/event/detail/?cd=000285


-----------------------------------------------------------------------
つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
 住所:茨城県つくば市春日3-2-6
 電話番号:029-851-9161
 営業時間:10:00~18:00 / 休業日:第2~5木曜日
まめぽっとへのお問合せはこちらから
-----------------------------------------------------------------------  

Posted by まめぽっと at 12:55Comments(0)オーナー日記





グアテマラ アゾテア農園 ブルボン  100g 520円


アンティグアはグアテマラで最初にコーヒー栽培が行われた地区で、標高と火山に囲まれ、
豊富な水源に恵まれた高品質コーヒーの産地として知られています。

長い歴史と伝統を持ったアゾテア農園では、この豊かな環境に加え、より高品質なコーヒーを作るための
研究を続けています。
味の良いブルボン種にこだわり、すべて手摘みで収穫、スペシャリストたちが精製時の温度変化など
細かいところに気を配り、丁寧に作り上げていきます。

フルーティーで甘い香り、強すぎないけれどもしっかりとしたボディーを持つ上品なコーヒーです。

シングルオリジンがお好きなかたもどうぞ!



焙煎度合いは3種類。お好みの味をどうぞ!

マイルドで優しい酸味 ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
カフェオレ、エスプレッソもOKの フレンチロースト




アナエロビックファーメンテーション(嫌気性発酵)コーヒー

通常は、コーヒーの実を水槽の中や地面に広げた状態で酸素を取り込む好気性発酵(エアロビックファーメンテーション)を行いますが、
これは収穫したコーヒーの実をタンクなどに入れ、果肉についている嫌気性の微生物の力で発酵させます。
そうするとアラ不思議! フルーツのような花のような、甘い香りのコーヒーが出来上がりますキラキラ
ちょっと面白いコーヒーです。ぜひお試しください。

ボリビア アナエロビック  100g 850円

タンクの中で80時間嫌気性発酵を行ったコーヒーです。
出来上がりは黒糖、オレンジ、すみれを思わせる香り!
中煎り(ミディアム)と深煎り(シティ)があります。




1月の予定

・休業日  1日(日)~5日(木)、17日(火)午後、19日(木)、23日(月)午前、26日(木)

・20%増量サービス 12日(木)

 ※1月の増量サービスは、第一木曜ではなく第二木曜の12日になりますのでご注意ください。

-----------------------------------------------------------------------
つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
 住所:茨城県つくば市春日3-2-6
 電話番号:029-851-9161
 営業時間:10:00~18:00 / 休業日:第2~5木曜日
まめぽっとへのお問合せはこちらから
-----------------------------------------------------------------------  

Posted by まめぽっと at 16:51Comments(0)今月のコーヒー




投票日限定!とうかくブレンド  100g 490円(税込)


当店のはす向かいの公民館が投票所になる日にだけ販売する限定コーヒーですにこにこ
12月11日は県会議員選! 
店頭のみの販売です。
変な名前の由来はもちろん「当確」からきています・・・

「アラビカ種のコーヒー」の生産量の多い国を上から順に6つ選び、生産量の割合でブレンドしました。
(単純に「コーヒー生産量」にするとロブスタ種が入ってとんでもない味になるので。。。汗
焙煎度合いは酸味苦味少なめのハイローストです。

生産量不動の1位ブラジルがベース、2位のコロンビアがマイルドさを出し、アクセントにエチオピアモカが入り、
ホンジュラス、ペルー、メキシコもブレンドして、香り良く飲みやすいコーヒーになりましたにこにこ
モカ以外は中南米の豆が占めています。意外な国が上位だったりします。

数量限定、売り切れたらごめんなさい。
投票してない人にも販売しますのでご安心くださいキラキラ



12月の予定
・休業日  8日(木)、15日(木)、22日(木)、29日(木)

 ※通販は 12/28(水)~1/5(木) 受注・発送をお休みします。
  年内発送希望の場合は12/27(火)までにお支払い手続きをお願いいたします。
  

1月の予定
・休業日  1日(日)~5日(木)、17日(火)午後、19日(木)、23日(月)午前、26日(木)

・20%増量サービス 12日(木)

 ※1月の増量サービスは、第一木曜ではなく第二木曜の12日になりますのでご注意ください。


-----------------------------------------------------------------------
つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
 住所:茨城県つくば市春日3-2-6
 電話番号:029-851-9161
 営業時間:10:00~18:00 / 休業日:第2~5木曜日
まめぽっとへのお問合せはこちらから
-----------------------------------------------------------------------  

Posted by まめぽっと at 12:40Comments(0)お知らせ




タンザニア サウステラ  100g 510円


South(南の)+Stella(星)でSouthtella(サウステラ)です。

タンザニア南部ンベヤ地区のCPU(共同精製工場)サンプルから、
毎年”一番星”のようなピカイチの風味のロットを選んで入荷します。

小農家で収穫されたコーヒーの実を、イユラアムコス(農協)の「IYULA(イユラ)CPU」で精製します。
各農家の豆を一括で精製することで、個別に精製するより安定した高品質のコーヒーを作ることができます。

ここのCPUでは、ソーキングと呼ばれる、発酵後水に漬ける方法を採用しています。
タンザニアではあまり行われない方法ですが、よりクリーンな味に仕上がります。

フルーティーで心地よい風味、やさしい甘味とコクがあります。



焙煎度合いは3種類。お好みの味をどうぞ!

マイルドで優しい味 ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
カフェオレ、エスプレッソもOKの フレンチロースト




アナエロビックファーメンテーション(嫌気性発酵)コーヒー

通常は、コーヒーの実を水槽の中や地面に広げた状態で酸素を取り込む好気性発酵(エアロビックファーメンテーション)を行いますが、
これは収穫したコーヒーの実をタンクなどに入れ、果肉についている嫌気性の微生物の力で発酵させます。
そうするとアラ不思議! フルーツのような花のような、甘い香りのコーヒーが出来上がりますキラキラ
ちょっと面白いコーヒーです。ぜひお試しください。

ボリビア アナエロビック  100g 850円

タンクの中で80時間嫌気性発酵を行ったコーヒーです。
出来上がりは黒糖、オレンジ、すみれを思わせる香り!
中煎り(ミディアム)と深煎り(シティ)があります。





11月の予定

・休業日・・・ 9日(水)~10日(木)、17日(木)、24日(木)


-----------------------------------------------------------------------
つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
 住所:茨城県つくば市春日3-2-6
 電話番号:029-851-9161
 営業時間:10:00~18:00 / 休業日:第2~5木曜日
まめぽっとへのお問合せはこちらから
-----------------------------------------------------------------------  

Posted by まめぽっと at 23:43Comments(0)今月のコーヒー





ブラジル イパネマ農園 プレミアクリュ キャラメル  100g 510円


なんかワインっぽい名前です笑
イパネマ農園は、ブラジル最大生産地ミナスジェライス州南部に位置し、6,000ヘクタールを誇る世界最大級の農園です。
コーヒーに適した気候と土地で、栽培から精選・乾燥まで自社で一貫生産して品質を向上させています。

農園の中でも高品質といわれるリオベルデ地区に限定し、32区画に分けて品種・精選方法を区画ごとに適したものを採用し、
最高品質の豆をマイクロロットとして作り上げた商品が「プレミアクリュ」として商品化、販売されています。
区画によって風味は異なりますが、この区画の豆はレッドアカイア種100%をフルウオッシュドで仕上げています。

濃厚なボディ、バランスの取れた酸味、キャラメルのような甘みが特徴です。


焙煎度合いは3種類。お好みの味をどうぞ!

マイルドで優しい味 ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
カフェオレ、エスプレッソもOKの フレンチロースト




★最近「アナエロビックファーメンテーション(嫌気性発酵)」という言葉を見かけるようになりました。
通常は、コーヒーの実を水槽の中や地面に広げた状態で酸素を取り込む好気性発酵(エアロビックファーメンテーション)を行いますが、
これは収穫したコーヒーの実をタンクなどに入れ、果肉についている嫌気性の微生物の力で発酵させます。
そうするとアラ不思議! フルーツのような花のような、甘い香りのコーヒーが出来上がりますキラキラ
ちょっと面白いコーヒーです。ぜひお試しください。


コロンビア アナエロビック  100g 1040円

嫌気性発酵を2回行ったコーヒーです。
出来上がりはフルーツのような、花のような不思議な香り!
本来無味無臭の生豆からも良い香りがしますので、ぜひ嗅いでみてください


【近日発売予定!】ボリビア アナエロビック

タンクで80時間嫌気性発酵を行ったコーヒーです。
黒糖、オレンジ、すみれを思わせる香り。





10月の予定

・休業日・・・ 13日(木)、20日(木)、24日(月)、27日(木)


-----------------------------------------------------------------------
つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
 住所:茨城県つくば市春日3-2-6
 電話番号:029-851-9161
 営業時間:10:00~18:00 / 休業日:第2~5木曜日
まめぽっとへのお問合せはこちらから
-----------------------------------------------------------------------  

Posted by まめぽっと at 17:05Comments(0)今月のコーヒー

2022年08月23日

8/23~25休業いたします





8月23日(火)~25日(木) 休業いたします


定休日の他に2日ほど臨時のお休みをいただき、3連休になります。
休業中のご注文、通販の受注・発送は26日(金)以降になりますのでご了承ください。

ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。



9月の予定

・休業日・・・ 8日(木)、12日(月)、15日(木)、22日(木)、29日(木)

・20%増量サービス・・・ 1日(木)

-----------------------------------------------------------------------
つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
 住所:茨城県つくば市春日3-2-6
 電話番号:029-851-9161
 営業時間:10:00~18:00 / 休業日:木曜日
まめぽっとへのお問合せはこちらから
-----------------------------------------------------------------------  

Posted by まめぽっと at 00:16Comments(0)お知らせ

2022年07月10日

とうかくブレンド!!





投票日限定!とうかくブレンド  100g 490円(税込)


当店のはす向かいの公民館が投票所になる日にだけ販売するコーヒーですにこにこ
7月10日は参院選! 店頭のみの販売です。
変な名前の由来はもちろん「当確」からきています・・・

「アラビカ種のコーヒー」の生産量の多い国を上から順に6つ選び、生産量の割合でブレンドしました。
(単純に「コーヒー生産量」にするとロブスタ種が入ってとんでもない味になるので。。。汗
焙煎度合いは酸味苦味少なめのハイロースト。びっくり

不動の1位のブラジルをベースに、マイルドなコロンビア、アクセントにエチオピアモカが入り、
ホンジュラス、ペルー、メキシコもブレンドして、香り良く飲みやすいコーヒーになりましたにこにこ
モカ以外は中南米の豆が占めています。意外な国が上位だったりします。

数量限定、売り切れたらごめんなさい。
投票してない人にも販売しますのでご安心くださいキラキラ


-----------------------------------------------------------------------
つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
 住所:茨城県つくば市春日3-2-6
 電話番号:029-851-9161
 営業時間:10:00~18:00 / 休業日:第2~5木曜日
まめぽっとへのお問合せはこちらから
-----------------------------------------------------------------------  

Posted by まめぽっと at 01:11Comments(0)お知らせ

2022年07月09日

7月の珈琲






コスタリカ ジャガー ハニー  100g 499円


チンパンジー、フラミンゴに続くどうぶつシリーズです笑

コスタリカは高級コーヒーの産地として知られ、また、豊かな自然とその保護を目指していることでも有名です。
名前の「ハニー」は半水洗式の精製方法で、通常の水洗式より使用する水の量を減らして
排水問題に取り組んでいます。

「ジャガー」は中南米のジャングルに棲息する『密林の王者』で、近年はその生息地域が森林伐採などで減少し、
絶滅危惧種となっています。
ジャガー保護のため、輸出されたコーヒー1ポンドあたり(最低)1米ドルセントが、野生ジャガー保護活動を行っている
National Conservation Programme 等へ寄付されます。

ストロベリーやラズベリーのような明るいオレンジ系の心地よい口当たりと甘味、
長い余韻が特徴的な清涼感のあるコーヒーです。



焙煎度合いは3種類。お好みの味をどうぞ!

マイルドで優しい味 ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
カフェオレ、エスプレッソもOKの フレンチロースト



夏ブレンド 今年も始めました!  100g 500円

アイスでもホットでもOKの夏限定の深煎りブレンドです晴れ
豆の配合は毎年変わります。
今年はタンザニア、ケニアの高級豆がベースで、フルーティな爽やかさと甘味が感じられます。
9月初旬頃まで販売します。
深煎り好きな方はどうぞ!


コロンビア アナエロビック  100g 1040円

嫌気性発酵を2回行ったコーヒーです。
通常は地面に広げて酸素をいっぱい浴びますが、これはタンクに入れて発酵させます。
出来上がりはフルーツのような、花のような不思議な香り!
本来無味無臭の生豆からも良い香りがしますので、ぜひ嗅いでみてください



7月の予定

・休業日・・・ 14日(木)、21日(木)、28日(木)


-----------------------------------------------------------------------
つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
 住所:茨城県つくば市春日3-2-6
 電話番号:029-851-9161
 営業時間:10:00~18:00 / 休業日:第2~5木曜日
まめぽっとへのお問合せはこちらから
-----------------------------------------------------------------------  

Posted by まめぽっと at 15:28Comments(0)今月のコーヒー

2021年12月31日

1月の予定




1月の予定

★休業日  1日(土)~4日(火)
    13日(木)、20日(木)、27日(木)

★20%増量サービスデーは6日(木)ですキラキラ


★1月の珈琲

タンザニア チンパンジーコーヒー  100g 499円

タンザニアの最西部、キゴマの町から数キロ北部のタンガニーカ湖畔一帯は、
最高級品コーヒーを生産する条件が整っていることが一部の専門家には知られていました。
一方で、当地は絶滅危惧種であるチンパンジーの生息地でもあります。

野生動物保護活動家ジェーン・グドールの研究所(JGI)により、
コーヒー生産とチンパンジーの生息地の保全を調和させる事業が進められています。
JGIは、当地のコーヒー生産者に、環境に優しいコーヒー生産の指導を行い、
見返りとして、生産者がチンパンジーの生息範囲に広がる
「緑の回廊」の保全に協力するというシステムを作りました。

火口湖独特の赤土から生まれる青緑の生豆、東アフリカ独特の香味特徴はそのままに、
シトラスの風味が特徴的なコーヒーです。

注)「チンパンジーコーヒー」という名前からつい想像しちゃいますが、チンパンジーが食べた実を云々という豆ではありません汗



  コロナ収束か!と思われましたが、オミクロン登場でまた不安な日々が始まりました。
  令和4年も引き続きマスク着用、アルコール消毒、ソーシャルディスタンスなど、ご協力をお願いすることになります。
  ご不便をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。
  
  今年一年どうもありがとうございました。

  よいお年をお迎えください
キラキラ


-----------------------------------------------------------------------
つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
 住所:茨城県つくば市春日3-2-6
 電話番号:029-851-9161
 営業時間:10:00~18:00 / 休業日:第2~5木曜日
まめぽっとへのお問合せはこちらから
-----------------------------------------------------------------------
  

Posted by まめぽっと at 11:22Comments(0)お知らせ