自家焙煎珈琲まめぽっと

今日から花粉の季節が始まりました！
（なぜ今日と断言するかというと、私が今日から花粉症の症状が出てるからです。。。）

花粉症によいと思われるお茶が入荷しました。
つらい日々を楽しいティータイムで乗り切りましょう！


べにふうき緑茶　　２５ｇ　２６２円


「べにふうき」というのは日本のお茶の品種です。

同じお茶の葉から緑茶も紅茶も烏龍茶も作れますが、
それぞれのお茶に向いた品種というのはあります。
べにふうきは紅茶用に育成された品種です。
日本でも紅茶を作ってるのかと驚くでしょうが、昔は輸出もしていたほどです。
現在はインド、スリランカなどに押されて生産量は減っていますが、
最近では国産の紅茶を作る農家さんが増えてきているそうです。

べに〇〇〇というのは紅茶用の品種につく名前っぽいですね。
（べに＝紅？）
他に「べにほまれ」とか「べにひかり」とかありますが、みんな紅茶用です。
緑茶の品種で代表的なのは「やぶきた」です。
他には「かなやみどり」とか「さやまかおり」とか、人の名前みたいなのが・・・。


べにふうきは抗アレルギー作用のあるメチル化カテキンの含有率が高いのですが、
メチル化カテキンは発酵すると消えてしまうため、完全発酵の紅茶ではなく
不発酵の緑茶にして飲むと良い、というワケです。

もともと紅茶用なのに緑茶にされてしまうなんて・・・


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つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
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