自家焙煎珈琲まめぽっと

メキシコ　ＳＨＧ　エスパーニャ農園　　１００ｇ　４０９円


日本ではあまりメジャーではないのですが、メキシコ は知る人ぞ知る
良質なコーヒー豆の生産国です。

特に環境に配慮した有機栽培などに力を入れていて、この エスパーニャ農園 も
レインフォレスト アライアンス（熱帯雨林同盟）認証 を取得しています。


フルーツっぽい香りですが、ナッツ系の香りも感じられます。

すっきりしていますが甘味もあり、とても飲みやすいコーヒーです。




焙煎度合いは３種類

スッキリ柔らかい味の ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
エスプレッソ、カフェオレＯＫの フレンチロースト


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つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
　住所：茨城県つくば市春日3-2-6
　電話番号：０２９－８５１－９１６１
　営業時間：１０：００～１８：００ / 休業日：第２～５木曜日
まめぽっとへのお問合せはこちらから
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コーヒーの焙煎機には温度計がついています。
どこの温度を測るかというと、コーヒー豆を入れて焙煎する「ドラム」の部分です。

火を入れてない時は室温とあまり変わりませんから、今の季節は２０℃前後ですね。
つい先週までは２８℃とかでした。　冬は１０℃位まで下がります。

このまますぐに焙煎するのではなく、予熱で釜を温めてから焙煎に入ります。
でも、夏と冬では焙煎の進み方が全然違う！
さらに湿度やコーヒー豆の水分量、一回の焙煎量など、いろんな条件が入るので
毎回同じ火力・時間で焙煎するのは無理です。

そのへんを、過去の焙煎データやカンで調整しながら「いつもの味」に
もっていくのですが、これがまた難しい。
１０年以上焙煎していますが、なかなか満足できませんねー。

焙煎すると、ドラムの中の温度は２００℃を超えます。
当然焙煎機周りの気温も上がります。
夏は汗だくですが、冬はぽかぽか
雨の日はサウナです。


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ロゼワインが流行っているそうです。　全然知りませんでした・・・。

満月にかざして飲むと願いがかなう　らしいですよ。



中秋の名月は９月２２日。

お月見団子を食べながら、これまた流行ってるらしい オンザロック にして、月に願いをかけよう！



でも、オンザロックって、すごく薄くなるんだけど・・・。　オンザロック用のワインってあるの？


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ランチの食べ物が、キッチン用のスポンジになってます。

かわいい

で、これはなんという食べ物なのかな？



　　・・・まじでわかりませんが。



ハンバーグだと思いたいけど、頭の白い点々が気になります。

パッケージに解説はありません。



左はおにぎりで間違いないでしょう。　昼食の定番です。

奥はプリン。　お子様ランチですね。

で、右が、上の写真の子ですね。

・・・え～と、ランチに関係あるものですよねー。




「実はこの子は世界最高のボランチなんです！」とかいう設定じゃないよね？



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花や動物、グロテスクとかペイズリーとか、いろんな文様が沢山載っていて楽しいです♪

うずまきや組みひも文様にうっとり

惜しむらくはモノクロ写真が多いこと。

値段倍でもいいからオールカラーで見たい～～！



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この辺を歩いていると、蜜のような甘～い匂いが！

数メートルくらいの範囲ですが、何だろう？

例えていうなら、かぶと虫になりたくなる匂いです　（わかんねーよ）



かぶと虫ロードを過ぎて少し行くと、公孫樹（♀）の木があります。

あの臭いは種が生き残るための知恵なのでしょうが、これからの季節はつらいです。

でもギンナン美味いんだよね～

街路樹から落ちた実は拾っちゃ・・・駄目でしょうね。市とか国のものですもんね。

落ちたギンナン、入札か何かでわけてくれないかなー。


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いや、まだ暑いので、考えたくないです・・・。



まだまだ先だと思っていても、あっという間に年末になってしまうのが

毎年のパターンなんですけどね。

結局年末も間に合わなくて、

「年賀状は、年が明けてから書くのが正式だ！」

とか言い訳して年明けに出すのも毎年のこと。



来年は うさぎ年 かあ。

うさぎ年とかひつじ年とかいぬ年とか、可愛くていいですね。うらやましい。

そんな私は可愛くない ×× 年生まれ。


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実に ３０年 ぶりに、バドミントンの練習をしました。

３０年前っていったら、フレーム木製 ですよ！　木製！

　　フレームだけじゃない、シャフトが木製 の物も見たことあります


軽い金属フレームが出始めた頃でしたが、

「重いほうが手首が鍛えられるからいいんだ！」とかワケワカラン理屈で否定されたり。


うさぎ跳びは当たり前、水飲んだら叱られたスポ根世代です。




さて、練習翌日、お約束の筋肉痛です。

痛いのはまだまし。　右腕がふるふるして力が入りません。

ピアノ弾いたらふにゃふにゃでした。

コーヒーのビンが持てません。

ダブルクリックがこんなに難しいとは・・・・・・
　


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毎月第一木曜は２０％増量サービスデーです！


ご来店のお客様
　　　コーヒー豆　２０％増量！　（ブルマン、ハワイコナ、生豆は除きます）
　　　紅　茶　　　１０％増量！　（２５ｇパック、ハーブティーは除きます）


※ギフト包装は対象外となります。
　　お持ち帰りの場合、翌日のお渡しになる場合がありますのでご了承くださいませ。


営業時間　午前１０時～午後６時　です。

　　・・・が、７時頃までは開いています。
　　ご来店お待ちしておりまーす


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ケニア　マサイ　ＡＡ　　１００ｇ　４３０円


去年の９月に販売したものと同じです。
http://mamepot.tsukuba.ch/d2009-09-07.html

同じものなのですが、生産年によって風味も若干変わります。　

フルーティーな香り、コク、甘味、しっかりしたボディ。

ちょっと高いけど、香りが良く強い味、とても質のよい珈琲です。



焙煎度合いは３種類

スッキリ酸味の ミディアムロースト
軽い苦味の シティロースト
エスプレッソ、アイスコーヒーＯＫの フレンチロースト



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