自家焙煎珈琲まめぽっと

グアテマラ　アゾテア農園　ブルボン　　１００ｇ　５２０円


アンティグアはグアテマラで最初にコーヒー栽培が行われた地区で、標高と火山に囲まれ、
豊富な水源に恵まれた高品質コーヒーの産地として知られています。

長い歴史と伝統を持ったアゾテア農園では、この豊かな環境に加え、より高品質なコーヒーを作るための
研究を続けています。
味の良いブルボン種にこだわり、すべて手摘みで収穫、スペシャリストたちが精製時の温度変化など
細かいところに気を配り、丁寧に作り上げていきます。

フルーティーで甘い香り、強すぎないけれどもしっかりとしたボディーを持つ上品なコーヒーです。

シングルオリジンがお好きなかたもどうぞ！



焙煎度合いは３種類。お好みの味をどうぞ！

マイルドで優しい酸味 ミディアムロースト
ほろ苦 シティロースト
カフェオレ、エスプレッソもＯＫの フレンチロースト




アナエロビックファーメンテーション（嫌気性発酵）コーヒー

通常は、コーヒーの実を水槽の中や地面に広げた状態で酸素を取り込む好気性発酵（エアロビックファーメンテーション）を行いますが、
これは収穫したコーヒーの実をタンクなどに入れ、果肉についている嫌気性の微生物の力で発酵させます。
そうするとアラ不思議！　フルーツのような花のような、甘い香りのコーヒーが出来上がります
ちょっと面白いコーヒーです。ぜひお試しください。

ボリビア　アナエロビック　　100g　850円

タンクの中で80時間嫌気性発酵を行ったコーヒーです。
出来上がりは黒糖、オレンジ、すみれを思わせる香り！
中煎り（ミディアム）と深煎り（シティ）があります。




1月の予定

・休業日　　1日（日）～5日（木）、17日（火）午後、19日（木）、23日（月）午前、26日（木）

・20%増量サービス　12日（木）

　※1月の増量サービスは、第一木曜ではなく第二木曜の12日になりますのでご注意ください。

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つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
　住所：茨城県つくば市春日3-2-6
　電話番号：０２９－８５１－９１６１
　営業時間：１０：００～１８：００ / 休業日：第２～５木曜日
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