自家焙煎珈琲まめぽっと

コーヒーの花です。

ジャスミンに似たかわいい花で、本当にジャスミンのような香りもします。
花びらは5枚。

植えてから数年経って樹高が1メートルを超えたあたりから、花が咲くようになります。
開花期間は桜よりも短くて、2～3日でしぼんでしまいます。

その後実がなり、10か月ほどかけて緑から赤色に熟していきます。
赤い実には種が2つ入っていて（1つだけ入ってるのはピーベリーといいます）
これが「コーヒー豆」になります。

果肉を取り除いた後の、殻のついた豆をパーチメントといいます。
種から育てるならこの状態の豆を使います。

乾燥させ、殻をとると「生豆（なままめ）」になり、この段階ではもう発芽しません。
焙煎するとおなじみのコーヒーの香りと味が楽しめます


ふつう開花は5～6月なんだけど、、、
西日がガンガン当たる場所に置いてるので、フライングで咲いてしまいました


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つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
　住所：茨城県つくば市春日3-2-6
　電話番号：０２９－８５１－９１６１
　営業時間：１０：００～１８：００ / 休業日：第２～５木曜日
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