咲いちゃった(ω・)テヘ


コーヒーの花です。

ジャスミンに似たかわいい花で、本当にジャスミンのような香りもします。
花びらは5枚。

植えてから数年経って樹高が1メートルを超えたあたりから、花が咲くようになります。
開花期間は桜よりも短くて、2~3日でしぼんでしまいます。

その後実がなり、10か月ほどかけて緑から赤色に熟していきます。
赤い実には種が2つ入っていて(1つだけ入ってるのはピーベリーといいます)
これが「コーヒー豆」になります。

果肉を取り除いた後の、殻のついた豆をパーチメントといいます。
種から育てるならこの状態の豆を使います。

乾燥させ、殻をとると「生豆(なままめ)」になり、この段階ではもう発芽しません。
焙煎するとおなじみのコーヒーの香りと味が楽しめますハート


ふつう開花は5~6月なんだけど、、、
西日がガンガン当たる場所に置いてるので、フライングで咲いてしまいました汗


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つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
 住所:茨城県つくば市春日3-2-6
 電話番号:029-851-9161
 営業時間:10:00~18:00 / 休業日:第2~5木曜日
まめぽっとへのお問合せはこちらから
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Posted by まめぽっと at 12:59│Comments(0)オーナー日記
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