自家焙煎珈琲まめぽっと

パプアニューギニア　フィニステラ ＡＡ　　１００ｇ　４０９円


パプアニューギニアはインドネシアの隣、オーストラリアのちょっと北にあります。

フィニステラ高原は豊かな火山灰地です。
直射日光を防ぐシェードツリー（日除けのために植える木）の森で、
希少なブルボン種、ティピカ種の完熟豆を手摘みで収穫、
水洗式で精製され、アフリカンベッドと呼ばれる通気性の良い棚の上で天日乾燥という
昔ながらの丁寧な方法で栽培されます。

また、土壌が豊かなので化学肥料や農薬を使う必要がなく、自然な有機農法といえます。
（有機栽培の認証は取っていません。）

上品で柔らかな甘味、コクもあり、バランスの取れた味です。


ちなみに「今月の珈琲」といっても、５月に収穫されたわけではありません
珈琲の収穫時期は各国さまざまなので「新豆」という感覚はあまりないですね。
（当年産と過年度産は多少気にしますが・・・。豆の水分量が変わるので。）
「摘み立て」の豆でも、日本に来るまでに
収穫→精製→乾燥→選別→出荷　などの工程を経て、さらに船で一ヶ月かかったりします。
現にこの豆も収穫は2011年です。

ですから、細かいことは気にせず、毎月違うコーヒーを売ってる、
くらいに考えといてくださいませ



焙煎度合いは３種類

★酸味は少なめ、柔らかい味の ミディアムロースト
★ほろ苦 シティロースト
★エスプレッソ、アイスコーヒーＯＫの フレンチロースト

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つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
　住所：茨城県つくば市春日3-2-6
　電話番号：０２９－８５１－９１６１
　営業時間：１０：００～１８：００ / 休業日：第２～５木曜日
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