自家焙煎珈琲まめぽっと

エジプトに行ったかたから、コーヒーとコーヒーのお話をお土産に頂きました



エジプトのコーヒーはトルコ式。小さい鍋で煮立てて作ります。

　

コーヒー粉です。　細かい！むちゃくちゃ細かい！　溶けちゃいそうです。



鍋に粉と水を入れ、火にかけます。

鍋が小さくてゴトクに乗らないので、下に焼き網を置いています




煮立ったら火を止めます。

粉が下に沈むので、上澄みをカップに注いで・・・・・・というワケにはいきません。

粉が細かすぎて、お湯に溶け込んでいるのです。

ちょっとドロっとしてるけど、そのままカップに注いで飲んでみます。



美味いです。

ドロっとしてるけど、これがけっこうクセになる濃厚さです。

砂糖たっぷり、ミルクやスパイスを入れてもＯＫです。



ああ、エジプト行きたいな～～


おまけ


レジ袋もすてき！

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つくば市のコーヒー豆専門店「自家焙煎珈琲 まめぽっと」
　住所：茨城県つくば市春日3-2-6
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　営業時間：１０：００～１８：００ / 休業日：第２～５木曜日
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